Krispy Kreme DOUGHNAUS

川崎駅の構内に小さいお店ができていたので衝動買い。

しょうが多めの餃子

　皮はスーパーで買ってきます。餃子のレシピはいろんなものを混ぜたのですが、今回はだいたい以下の通り。

• 豚ひき肉 150g
• キャベツ 200g（小1/4）
• にら 1/2束
• にんにく 1かけぐらい
• しょうが 1かけぐらい
• 調味料
• 醤油
• ごま油
• 酒
• オイスターソース
• 塩
• こしょう

レンコンを買っていれるつもりが、スーパーで迷ったあげくかっていなかったので入っていないです。前回カブをいれたときは美味しかったので、そういう「歯ごたえのある」「味を含むような」食材は入っているのもあるほうが楽しいかもと思いつつ、いや贅沢になるから今回は我慢、とかムダな逡巡をして買い物時間が長くなるなら買ってしまえば良かったです、
　また、今回は材料を細かく切ってみましたが、そんなに細かくしないほうが美味しい気がしました。全部大きめだと餃子がふくらむので、キャベツは半分は適当なみじん切りでよさそうです。ニラも神経質にならずざくざくと。
　調味料はレシピによってばらつきがあります。少なくて小さじ１、多くて大さじ１の範囲で適当で良いのかと。オイスターソースは入れて良いのかと思いつつ、また入れてしまいました。ウェイパーいれるレシピもあるようです。
　皮は毎回買っているのですが、今まで買ったものは全部違うものです。今回はO店の安くはないほうで、ちょい薄くて歯ごたえがあって美味しかったです。皮によって餃子の印象はかなり変わるので、自分で作るかどこかに定めた方が良い気もしますが、なかなか作れないし定まりません。

　餃子を１０回ぐらいつくったらフードプロセッサーを買おうと思っていますが、みじん切りになれたらいらなくなるかも？、とも思います。

　ショウガは１かけといいつつ、大きめいれてしまいます。全体的にさわやかになり、健康に良いことをしているような錯覚に陥ります。

白熊たべよう

夏だ暑いぞ白熊だ！

九州では定番のかき氷のおかし。
ネーミング的視覚的に涼しくなる。素朴な味わい。

ひよこ豆のドライカレー

　日曜日はカレーを作ることが多い。今日はキーマカレーにしようと思い、ずっと前に買ったひよこ豆の缶詰があるのでそれを使おうかなと途中で思い出し、ひよこ豆のカレーを作ることにしました。

• ひよこ豆のドライカレー : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット

　misbitのレシピは、いままではずれがないので重宝。今回もとても簡単そう。本当にこんだけなの？

　スーパーへいって牛ひき肉赤身を買おうとしたら、そもそも牛ひき肉が２つしかなくて、ほとんどが合い挽き。２つの牛ひき肉は黒毛和牛でムダに高い。しょうがない。

　合い挽きは２３０グラムで、缶詰のひよこ豆は２３０グラム。多くて少ないのだけど、その他の材料はほぼそのままでやってみた。何か間違ったか塩からい。しょうがとにんにくは多めだったかも。醤油と塩が多かったのだろうか。美味しいけど。

　よく見たらカロリーが高いのでちょっとずつ食べる。イメージしていたひよこ豆とはなんだか違うのは、多分想定はドライカレーじゃなかったから。それはまた次回。

ロールちゃん 夏休み in 海 チョコクリーム

ロールちゃんだよ！

我が家では見かけたら素通りできないルールがあるのです。

島木家

登戸のラーメン屋さん。駅のすぐそばだけど、パチンコの音がずっと聞こえて、店内はアイドル歌謡８０年代がずっと流れています。

妙に余裕があるレイアウトで、調理場が広く、カウンターの背後も壁が遠いです。

ラーメン６５０円はシンプルで家系？らしくてふつうに美味しい。がっついたけど、あとになったらお腹にずーんときました。

女性ひとりやファミリー向けの雰囲気はありませんが、お店の方は怖くないです。